Op Landgoed Tespelduyn kun je van donderdag 17 april t/m maandag 21 april genieten van een heerlijk 3 of 4-gangen keuzemenu, zowel tijdens de lunch als diner.
Description
Paasmenu
3-gangen voor · hoofd · dessert 59.5
4-gangen voor · tussen · hoofd · dessert 67.5
Zalmtartaar
tomatengelei · basilicumcrème
of
Steak tataki
64 graden eidooier · zoetzure wortel · truffelmayonaise
of
Burrata
tomaat · amandel · basilicumcrème
***
Aspergesoep*
beenham
***
Diamanthaas
spek · champignons · groene asperge · choronsaus
of
Heilbot
aardappelmousseline · spinazie · kerrie beurre blanc
of
Asperges
krielaardappel · zachtgekookt ei · peterselie · Hollandaisesaus
***
Lemon curd 2.0
lemon curd crémeux · witte chocolade · citroen · hibiscussaus
of
Kaasplateau
4 internationale kazen · dadelbrood · honing-truffel-mosterddressing
*Alleen bij 4 gangen
